Kietzer Landhof

Markknochen (ca. 500 g)

Markknochen liefern aromatisches, nussig-feines Knochenmark und sind ideal für kräftige Brühen, Fonds und Saucen. Beim Rösten oder langsamen Garen entfaltet das Mark sehr intensiven Geschmack.

4,50 

inkl. Mwst.

Grundpreis: 9,00 €/kg, ca. 0,5 kg pro Paket.
Vakuumverpackt und tiefgefroren.

Nicht vorrätig

FLEISCH VOM DEXTERRIND: Dexter-Fleisch ist dunkelrot, fein marmoriert und von kräftigem, ursprünglichem Geschmack. Durch die ganzjährige Weidehaltung und das langsame Wachstum entwickelt es eine feste Struktur und ein ausgewogenes Verhältnis von Fett und Muskel.
Es ist zart, mit leichtem Biss, und zeichnet sich durch einen intensiven, aber klaren Rindfleischgeschmack mit feiner, leicht wildartiger Note aus. Gleichzeitig enthält es einen vergleichsweise hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.