Für ein richtig gutes Gulasch braucht es Fleisch mit Charakter – genau dafür eignet sich dieses sorgfältig ausgewählte Dexter-Rindfleisch ideal. Die Stücke stammen aus gut durchwachsenen Partien, die beim Schmoren aromatisch und zart werden.
29,00 €
inkl. Mwst.
Grundpreis: 29,00 €/kg, ca. 1 kg pro Paket.
Vakuumverpackt und tiefgefroren.
8 vorrätig
FLEISCH VOM DEXTERRIND: Dexter-Fleisch ist dunkelrot, fein marmoriert und von kräftigem, ursprünglichem Geschmack. Durch die ganzjährige Weidehaltung und das langsame Wachstum entwickelt es eine feste Struktur und ein ausgewogenes Verhältnis von Fett und Muskel.
Es ist zart, mit leichtem Biss, und zeichnet sich durch einen intensiven, aber klaren Rindfleischgeschmack mit feiner, leicht wildartiger Note aus. Gleichzeitig enthält es einen vergleichsweise hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren.
